Огурец — в переводе означает «незрелый»

Именно так его и употребляют в пищу, чем незрелее – тем вкуснее.

Хороши огурцы, как в свежем виде, так и малосольными, маринованными, солеными. Трудно представить себе зиму без маринованного огурчика. Если постараться, можно вырастить хороший урожай огурчиков у себя на грядке.

Огурцы любят почвы богатые гумусом. Не следует сажать огурцы в одном и том же месте каждый год, иначе они будут болеть. Выращивать огурцы можно как рассадой, так и в открытом грунте.

Многое зависит от вашей климатической зоны. Температура воздуха для высадки огурцов не должна быть ниже 15 градусов. Эти овощи очень боятся заморозков. Выращивание рассадой ускоряет появление плодов приблизительно на 2 недели.

Перед высадкой рассады нужно подготовить грядки, предварительно их обеззаразив. Для этого полейте их горячей водой, приблизительно +90 градусов, с добавленным в нее медным купоросом (примерно 1 чайную ложку). При этом на один кв. м. расходуется около 3-х литров такой смеси. Семена и рассаду углубляем в грунт на 4 см, присыпаем землей и сверху поливаем. После высадки рассады необходимо следить, чтобы на грядках не появились сорняки.

Осторожно рыхлите растения, первое время ежедневно, через 3 – 4 недели ежемесячно. Несмотря на то, что огурцы очень теплолюбивы, нужно поберечь их от прямых палящих лучей солнца. Для этого хорошо сажать их вблизи высоких растений, таких, как кукуруза.

Дополнительно кукуруза послужит опорой и защитит огурчики от сквозняков. Огурцы – влаголюбивые растения, поэтому их нужно часто поливать. Но избегайте попадания воды на само растение. Старайтесь лить воду аккуратно, только на почву возле растений. Вода обязательно должна быть теплой. Между поливами, землю вокруг растений необходимо рыхлить, прокалывать аккуратно вилами, или специальной палочкой, либо тонкой цапкой, чтобы не повредить корни огурцов.

Растения необходимо периодически подкармливать. Примерно 4 – 5 раз за сезон. Начинать нужно тогда, когда растение только – только начинает цвести. Второй раз подкормку производят уже при появлении плодов. Огурцы – плетущиеся растения, поэтому необходимо их регулярно подвязывать, по мере их роста. Можно использовать пластиковую сетку, которую можно купить в специальных магазинах.

Также рекомендуют после появления 7-го листка, кончик побега нужно отрезать острым ножом, для лучшего ветвления и урожайности растения. Своевременный сбор плодов также способствует лучшему урожаю.

Поэтому собирайте огурчики не реже 2 – 3-х раз в неделю. Срезайте огурцы осторожно, с помощью острого ножа. Приятного аппетита!